La rhubarbe vous est peut-être familière en tant que légume rouge ressemblant à du céleri, souvent utilisé dans les tartes et autres desserts. Mais saviez-vous que ce légume acidulé peut également être utilisé pour faire un délicieux sirop ? Le sirop de rhubarbe est facile à faire à la maison et peut être utilisé de diverses manières, de l’aromatisation de l’eau de seltz à la création de cocktails uniques. Lisez la suite pour découvrir comment préparer le sirop de rhubarbe, étape par étape.
Pour faire votre propre sirop de rhubarbe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
-1 tasse de rhubarbe fraîche ou congelée hachée
-1 tasse de sucre
-1 tasse d’eau
-1/2 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
-1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
La fabrication
1. Mélange la rhubarbe, le sucre, l’eau, le jus de citron et l’extrait de vanille dans une casserole moyenne à feu moyen.
2. Porte le mélange à ébullition en remuant fréquemment.
3. Réduis le feu à doux et laisse mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit très tendre.
4. Retire la casserole du feu et laisse le sirop refroidir légèrement.
5. Transfère le sirop dans un mixeur et mélange-le jusqu’à ce qu’il soit lisse. (Tu peux aussi utiliser un mixeur à immersion)
6. Verse le sirop à travers une passoire à mailles fines dans un bocal ou une bouteille propre. Jette les solides.
7. Le sirop se conserve au réfrigérateur pendant 2 ans maximum
Pourquoi boire du sirop de rhubarbe ?
Non seulement le sirop de rhubarbe est délicieux, mais il présente aussi des avantages pour la santé. La rhubarbe est une bonne source de fibres et de vitamine C, et elle contient des antioxydants qui peuvent aider à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres.
Voila, vous savez maintenant faire votre sirop de Rhubarbe vous même à la maison ! Vous pouvez aussi l’acheter tout prêt en magasin mais je vous conseille de le faire à la main car le goût est plus prononcé. Alors maintenant que tu sais comment faire du sirop de rhubarbe, essaie-le dans tes boissons préférées. Santé !
Merci de m’avoir lu, n’hésitez pas à lire mes autres articles !
